حلويات

بريوش بالزبدة والسكر

بريوش بالزبدة والسكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من لم يحلم قط بعمل ملف بريوش نفسك بحرارة خارج الفرن؟ إذن ها هي وصفة لطيفة للبريوش بالزبدة والسكر.

مكونات بريوش الزبدة والسكر:

  • 280 جرام دقيق قمح
  • رشة ملح
  • 10 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 20 جرام خميرة الخباز
  • 10 سنتيلتر من الحليب
  • 120 جرام زبدة نصف مملحة
  • 100 جرام سكر جوز الهند
  • 30 جرام زبدة
  • 2 صفار بيض
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة

وصفة بريوش الزبدة والسكر

  • ضع الدقيق والملح والسكر في وعاء ، واصنع نافورة.
  • أضيفي البيضة الكاملة مع الخميرة المذابة في الحليب.
  • اعمل العجينة على قوامها.
  • عندما تصبح العجينة مرنة ، أضيفي الزبدة شبه المملحة.
  • شكلي كرة واتركي العجينة ترتفع لمدة ساعة تقريبًا (حجمها يجب أن يتضاعف).
  • أعد عمل العجين برفق.
  • ضعه في قالب واتركه يرتفع مرة أخرى (30 دقيقة).
  • يرش سكر جوز الهند والزبدة المقطعة إلى قطع.

اخفقي صفار البيض مع الكريمة السائلة وضعيها على العجينة.

تُخبز البريوش في فرن 210 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 دقيقة).

اكتشف المزيد عن الزبدة

في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالزبدة في الثلاجة: حوالي 8 أسابيع للزبدة غير المملحة و 12 أسبوعًا للزبدة المملحة. في ظروف ممتازة (معبأة جيدًا ، بعيدًا عن الأطعمة المعطرة ...) ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 4 أشهر! ومع ذلك ، فإنه في درجة حرارة الغرفة ينضح كل روائحه ، ويفشل في تقليل وقت التخزين ، يكون توزيعه أفضل وأسهل بكثير. في الماضي ، كان البعض يحتفظ به في أقبية باردة ، وآخرون ، مثل الأيرلنديين ، دفنوه في الأرض ، محبوسين في برميل خشبي. لذا فقد تحسنت بمرور الوقت ، وأحيانًا عدة سنوات!

للقراءة : طاجن بريوش

الوصفة: A. Beauvais الصورة: F. Hamel


فيديو: البريوش الفرنسي بالزبدة French brioche (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Garrey

    منحت ، جملة رائعة

  2. Medus

    حسنًا ، سأوافق على عبارتك

  3. Kasim

    فضولي جدا :)



اكتب رسالة